Zakład produkcyjny Mazurskiego Browaru zlokalizowany jest na terenie Suwalskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej przy ul. Okrężnej w Ełku. Inwestycja rozpoczęła się w grudniu 2015 roku.

Wydajność produkcji piwa w Browarze Mazurskim aktualnie wynosi 10 000 litrów miesięcznie, czyli 120 tys. litrów rocznie. Właściciel ma jednak w planach wzrost produkcji od 2017 roku do 500 tys. litrów rocznie.

Browar zatrudnia obecnie cztery osoby. Jednak wraz z realizacją drugiego etapu inwestycji planowany jest wzrost zatrudnienia do maksymalnie 8 osób. Do tej pory inwestycja kosztowała 3,5 mln zł.

Pierwsza warka piwa w Mazurskim Browarze ważona była od 5 października 2016 r. Oficjalne otwarcie odbyło się 18 listopada 2016 r. o godz. 15.00 i połączone było z degustacją pierwszego wywarzonego w Ełku trunku.

Oferta Browaru Mazurskiego kierowana jest do klientów kanału gastronomicznego, czyli pubów i restauracji. Początkowo sprzedaż prowadzona będzie w opakowaniach typu KEG 10 – 50 litrów. Natomiast w planach jest również rozszerzenie oferty o opakowania bezzwrotne, tj. butelki 0,5 litra i part keg 5 litrów.

Ważone w Browarze Mazurskim piwo nie jest pasteryzowane, a proces produkcji jest rozłożony w czasie z zachowaniem minimum miesięcznego terminu leżakowania.

Natomiast technologia wykorzystywana do produkcji tego popularnego trunku nie zagraża środowisku naturalnemu.

Browar Mazurski jest zakładem produkcji piwa o charakterze „kraftowym” czy inaczej „rzemieślniczym”… Co to oznacza?

Według Stowarzyszenia Browarników w USA browar „kraftowy” jest: mały, niezależny i tradycyjny. A jaki jest browar z Ełku? Przede wszystkim innowacyjny i przywiązany jednocześnie do tradycji ważenia piwa z wykorzystaniem najwyższych jakościowo słodów i innych składników, dzięki którym oferowany napój może być zróżnicowany produktowo i smakowo.